Tarte à la rhubarbe

Recette de Rolande

Prendre une pâte brisée dans le commerce  (je la faisais avant mais franchement, pourquoi s’embêter).

Préchauffer le four et pendant ce temps-là (je laisse la pâte hors du frigo).

Mettre cette pâte un petit quart d’heure après dans le moule (je pique à la fourchette).

Pour la rhubarbe :

Prévoir environ 500g de côtes…

Éplucher comme les côtes de blettes ou les cardons.

Les couper en petits cubes et les mettre crus (non dégorgés) sur la pâte.

Pour la crème :

Battre 2 œufs avec 200 g de sucre,

Ajouter  deux  pots de fromage blanc (pots de 90 g) et un tout petit peu de lait parce que normalement c’est 200 g de fromage blanc, un sachet de sucre vanillé et une cuillère à café rase de cannelle (facultative)

Verser doucement ce mélange sur la rhubarbe

Cuire pendant environ une demi-heure, thermostat 7

J’espère ne rien avoir oublié…si un truc t’échappe, merci de laisser un petit mot sur le blog. Mais avec cette recette c’est la réussite à coup sûr.

Bonne préparation et surtout bonne dégustation

Rolande

Le 21 juin 2014

PS : il n’y a pas d’eau au fond du plat. C’est parfait